photo آموزش کباب قارچ و سبزیجات یک غذای بسیار شیک و دلچسب

اگر میخواهید برای مهمان خود یک غذای بسیار شیک و خوشمزه و جدید درست کنید از این انتخاب نگذرید. شما برای درست کردن این غذای دلچسب به مواد زیر نیاز دارید:

 

کدو سبز (حلقه حلقه شده): یک الی ۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز (درشت خرد شده): یک عدد
فلفل دلمه ای زرد یا سبز (درشت خرد شده): یک عدد
پیاز قرمز (درشت خرد شده): نصف یک عدد
قارچ درشت (از وسط دو نیم شده): ۲۴۰ گرم
گوجه گیلاسی: ۳۰۰ گرم
سیر (ریز خرد شده): یک حبه
سبزیجات معطر خشک: یک ق چ
سبزیجات تازه (آویشن، رزماری، جعفری، پیازچه، شبت و…): ۲ ق س
روغن زیتون: ۲ ق س
سرکه بالزامیک: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

 

طرز تهیه: سبزیجات را به اندازه مناسب برش داده و در ظرف مناسبی قرار دهید. روغن زیتون، مقداری سرکه بالزامیک، سیر ریز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و سبزیجات خشک و تازه را به مواد اضافه و مخلوط کنید. سبزیجات را به سیخ های چوبی یا فلزی بکشید. انتهای سیخ را با فلفل دلمه ای و یا قارچ پایان دهید. گریل را از یک ربع قبل گرم کنید و سپس سیخ های کباب را در آن قرار داده و با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه کباب کنید تا پخته و نرم شوند (پس از گذشت نیمی از زمان پخت سیخ ها را بچرخانید). در صورت تمایل می توانید کباب ها را با مقداری سبزیجات تازه خرد شده تزیین و سرو کنید.

برچسب ها درباره :

  • نوشته : مدیر
  • تاریخ : ۱۶ تیر ۱۳۹۶