photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

فینگر فود یا غذای انگشتی یا سینی مزه بهترین پیش غذا برای جشن تولدها به عنوان عصرانه و برای مجالس به عنوان پیش غذا می باشند. این پیش غذا دارای بیشترین تنوع در درست کردن و دیزاین می باشد. در این پست اموزش معروفترین فینگور فودها را برای شما قرار داده ایم. جهت مشاهده روی کلمه ادامه مطلب در زیر کلیک کنید.

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

این رولت خوشگل هم میتونه یه پیش غذای خوشمزه باشه و هم یه شام سبک.

مواد لازم

هویج بزرگ ۳ عدد

تخم مرغ۳ عدد

پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم

پیازچه ۱ پیمانه

جعفری نصف پیمانه

نمک و فلفل

پودر سیر

روغن یا کره ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

اول هویج رو پوست میگیریم و با غذا ساز یا رنده ریز میکنیم. با کره یا روغن تفت میدیم تا آب هویج تبخیر بشه نمک و فلفل هم اضافه میکنیم. بعد میزاریم کاملا سرد بشه. وقتی سرد شد تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

قالب مستطیل یا تابه مستطیلی رو چرب میکنیم. اگه قالب تفلون نباشه باید از کاغذ روغنی استفاده کنیم.

مواد رو داخل قالب میریزیم و توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده میزاریم به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه.

بعد از فر در میاریم و اجازه میدیم سرد بشه. تو این فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.

پیازچه و جعفری رو ریز خرد میکنیم . به پنیر خامه ای اضافه میکنیم. نمک وفلفل هم اضافه میکنیم.

رولت سرو شده رو روی سلفون یا کاغذ آلومینیوم برمی گردونیم و دوباره پشت و روش میکنیم طرف سرخ شدش باید روی کار قرار بگیره.

مواد میانی رو روی رولت پخش میکنیم و رول میکنیم و با کاغذ آلومینیوم یا سلفون سفت میپیچیم و اجازه میدیم ۱۲ ساعت یا یه شب تو پخچال بمونه. بعد درش میاریم و با چاقوی تیز برش میزنیم.

_____________________________________________

فینگر فود یا غذای انگشتی یا همان سینی مزه

از قبیل

سمبوسه

رولت کوکو سبزی

رولت الویه

الویه روی نان تست

فست فود رولی

مثل کالباس مغز دار (الویه یا فلفل دلمه وگوجه فرنگی و سیب‌زمینی پخته تماماً نگینی) رولی

لازانیا رولی یا بغچه ای

میگو سوخاری روی نان تست

سوسیس با روکش رولی لازانیا یاکورن داگ

تمامی به صورت کوچک و انگشتی آماده و سرو کنار هم چیده میشود

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها


photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

فینگر فود

کاربر پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆ تعداد پست : ۴۵۸۹۳
photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها
photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها
سپاس شده  : ۴۶۹۲۱

سینی مزه فینگر فود

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی هاphoto اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

مواد لازم :

بادمجان بلند       ۲ عدد

فیله مرغ              ۸تکه

پنیر پیتزا             به میزان دلخواه

نمک،فلفل           به میزان دلخواه

روش تهیه :

۱- بادمجان ها را پوست گرفته و از بلندا برش میزنیم .

۲- بادمجانها را در روغن کمی سرخ میکنیم در حدی که بادمجانها نرم شوند اما برشته نشوند و بعد روی دستمال حوله ای آشپزخانه گذاشته تا روغنش گرفته شود .

۳- فیله ها را کوبیده و با نمک و فلفل مزه دار میکنیم .

۴- یک ورق از بادمجان را گذاشته و روی آن فیله را قرار میدهیم و بعد روی فیله ها را مقداری پنیر میریزیم از یک طرف رول میکنیم و با خلال دندان فیکس کرده و داخل آرد سوخاری غلطانده و در روغن سرخ میکنیم.

نکته :

اگر ورقه های بادمجان را نازک برش بزنید نیازی به سرخ کردن اولیه نیست .

در انتهای کار بجای سرخ کردن میتوانید از فر استفاده کنید . با دمای ۱۸۰ درجه پنجره وسط با مدت ۴۰ دقیقه داخل ظرف پیرکس یا سرامیکی سرو کنین.

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

الویه رو درست کردم بعدجدا گانه پوره سیب زمینی که شامل سیب زمینی پخته نمک و فلفل و کمی شیر مخلوط کردم و روی پلاستیک محافظ غذا پهن کردن بعد مواد ریختم روش تمام سطحش بعد رول کردم مث رولت یه ساعتی تو یخچال موند بعد اوردم بیرون برش زدم خیلی راحت. 

 

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

رول لازانیا با سس گوجه 

مواد لازم

لازانیا  ۸ ورق

سینه مرغ   ۲۰۰ گرم

قارچ  ۴ عدد

پیازکوچک  ۱ عدد

گوجه فرنگی  ۱ عدد

پنیر مازارلا و یا پنیر پیتزا رنده شده  ۶ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی  ۴ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل ، پودر سیر و آویشن    به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- در یک ظرف بزرگ به اندازه ای که ورقه های لازانیا در یک ردیف شناور باشند آب جوش بریزید .

۲- ورقه های لازانیا را داخل آن قرار دهید تا بمدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه نرم شوند لازم نیست ظرف را روی شعله قرار دهید.

۳- پیاز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتیب خرد کرده و تفت دهید و نمک ، فلفل و پودرسیر را اضافه کنید و بگذارید ۷ تا ۱۰ دقیقه کاملا جا بیفتد .

۴- در یک ماهیتابه گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. سس را کاملا مخلوط کرده و داخل ظرف دیگری بریزید .

۵- ورقه های لازانیا را از آب خارج کرده و روی تخته کار بگذارید. مقداری از مخلوط مرغ را روی لازانیا گذاشته و با مقداری پنیر رنده شده بصورت لوله ای رول کنید .

۶- اضافه ورقه ای لازانیا را جدا کرده و کنار بگذارید ( اگر ورقه ها بزرگ هستند قبل از رول کردن آنرا به دو قسمت تقسیم کنید ) .

۷- رول های لازانیا را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت ۵/۱ دقیقه برای هر رو سرخ کنید ، سس را اضافه کنید و حرارت را کم و با در بسته ۱۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود

سایر نکات

نکته ۱ : اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد.

نکته ۲ : در این روش بهتر است ورقه های لازانیا را کمی سفت تر و فقط به اندازه ای که بصورت رول در آیند از آب جوش خارج کنید زیرا در مراحل بعدی بخوبی پخته و نرم می شوند .

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

امروز میخوام طرز تهیه یه دیس کامل فینگر فود رو براتون بگم.

طرز تهیه : فینگر فود

هر کدام از فینگر فودها را جداگانه توضیح دادم

. سمبوسه: نون لواش را از طول برش میدیم به عرض۶  سانت به شکل مستطیل درش میاریم.  بجای سرخ کردن میزاریم توی ساندویچ ساز خیلی روی طعمش تاثیرنداره اما ضرر سرخ کردنی رو نداره

.رول کالباس : کالباس را به صورت نوار پهن ( مستطیلی) برش بدید و روش مایونز بمالید و رولش کنید.

رول لازانیا: روی یک ورق لازانیا سس گوشت چرخ کرده بریزید و اون رو رول کنید و با خلال دندون به صورت آکاردئونی ببندید

میگو: نون سوخاری گرد بریده شده را با پنیر زیره ای بپوشانید و دو عدد میگو سرخ شده روی آن بگذارید و با خلال دندون فیکس کنید

سالاد تن ماهی: تن ماهی رو با جعفری و مایونز ترکیب کنید.

دلمه برگ مو: بعدا به صورت مفصل اموزش میدم.

رول کوکو سبزی :یک طرف کو کو سبزی را در تابه مستطیلی سرخ کنید و رویش پنیر ورقه ای و کالباس بگذارید و رول کنید و تو فر بگذارید.

photo اموزش انواع فینگر فود ایده ال ترین پیش غذای مهمانی ها

برچسب ها درباره :

  • نوشته : مدیر
  • تاریخ : ۳۱ فروردین ۱۳۹۶