photo کباب ترش – غذاهای گیلانی

کباب ترش ، خوشمزه ترین غذای گیلانی که اگر یکبار بخورید صد در صد عاشق آن خواهید شد.

مواد لازم :

گوشت راسته کبابی  نیم کیلو  پیاز درشت  ۱ عدد   گوجه فرنگی  ۴ عدد  چوچاق   ۱ قاشق غذا سوپ خوری
رب انار ترش  ۱ قاشق غذا خوری  گردوی چرخ شده  ۱۰۰ گرم   نمک و فلفل   به میزان لازم  روغن یا کره
نصف قاشق غذا خوری  اب نصف پیمانه پلو پزی

بقیه در ادامه مطلب…
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب می‌کوبیم تا کاملا” نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده می‌کنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم . حالا می‌توانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم . شعله گاز را کم می‌کنیم و مخلوط را در روغن و آب می‌گذاریم تا گوشت بپزد . سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ می‌کنیم و بعد از آماده شدن آن گوشت را در اطراف می‌چنیم .

برچسب ها درباره :

  • نوشته : مدیر
  • تاریخ : ۲۱ آبان ۱۳۹۰